สุชาติ พิชิ เกิดเมื่อวันที่ 28 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2522[3] ที่ จ.ชัยนาท เริ่มเข้าศึกษาระดับอนุบาลที่โรงเรียนวัดหัวยาง จ.ชัยนาท แล้วศึกษาต่อที่โรงเรียนกีฬาสุพรรณบุรี ในระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 ขณะนั้น ครูทักษิณ เลิศสังเขป[3] เป็นผู้ชักชวนเขาให้เข้าสู่วงการกีฬากระโดดน้ำโดยที่ยังไม่มีพื้นฐานเนื่องจาก สุชาติ พิชิ เป็นนักกีฬากีฬาวอลเลย์บอลมาก่อน หลังจากนั้นจึงได้ฝึกฝนกีฬากระโดดน้ำที่สระว่ายน้ำการกีฬาแห่งประเทศไทยโดยมี เหยา หมู้ หลง เป็นผู้ฝึกสอน[3]

หลังจากสำเร็จการศึกษาชั้นมัธยมตอนปลาย จึงเข้าศึกษาต่อที่คณะนิเทศน์ศาสตร์ มหาวิทยาลัยศรีปทุม แล้วได้เป็นนักกีฬากระโดดน้ำสังกัดสโมสรมหาวิทยาลัยศรีปทุม[3]ได้รับคัดเลือกจากสมาคมว่ายน้ำสมัครเล่นแห่งประเทศไทย (ชื่อสมาคมในขณะนั้น) เป็นตัวแทนนักกีฬากระโดดน้ำทีมชาติไทยเข้าร่วมแข่งขันกีฬากระโดดน้ำระดับนานาชาติหลายรายการ จนกระทั่งซีเกมส์ ครั้งที่ 27 ที่ประเทศพม่า เป็นการเข้าร่วมการแข่งขันเป็นครั้งสุดท้ายก่อนที่ถอนตัวเลิกเล่น[4]

ปัจจุบัน สุชาติ พิชิ เป็นผู้ฝึกสอน และผู้จัดการทีมนักกีฬากระโดดน้ำของสมาคมกีฬาว่ายน้ำแห่งประเทศไทย (ส.ว.ท.)[5]:35 ได้ฝึกสอนนักกีฬาระดับเยาวชน และนักกีฬากระโดดน้ำทีมชาติไทย เช่น ชวัลวัฒน์ จันทผดาวัลย์ ธิติวุฒิ เพิ่มพูล อดิเทพ ขอพืชกลาง และลิลลี่ ประทีป เป็นต้น